diumenge, 23 de març de 2014

remolatxes i pestanagues

La remolatxa i la pastanaga, com molt saben, són riques de vitamines i minerals.
La remolatxa conté vitamina C i iode, la pastanaga provitamina A i totes dues aporten a l'organisme ferro, silici, potassi i àcid fòlic.
La remolatxa normalment es consumeix cuita (al vapor o al forn) i gran part dels seus nutrients malauradament van perduts.
Us proposo una recepta d'una amanida amb aquestes dues arrels tant valioses crues.









Amanida per 4 persones:
remolatxa 150 gr.
pastanaga 300 gr.
suc de mitja llimona
all 2 grills
menta abundant
oli, sal

Ratlleu ben fines les remolatxes i les  pastanagues i remeneu-les bé. Amaniu-les amb l'oli, la sal, el suc de la mitja llimona, l'all i la menta ben trinxadets.
La pastanaga suavitza la fortor de la remolatxa crua i la llimona i l'all afeigeixen més nutrients valiosos pel cos a aquesta amanida que resulta sabrosa, refrescant i molt saludable.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada