dilluns, 23 de març de 2015

Conserves vegetals emplatades



  
ANTIPASTO

Barreja de verdures agridolça, en dues versions: estiuenca i hivernal.

Entremès típic del Piemonte (nord Itália).
  


      CARBASSETES
         EN VINAGRE

Plat elaborat amb carbasses “trompeta”, d'origen italià, que s'utilitzen tendres. Amb vinagre i aromatitzat amb romaní. Com entremès o psicolabis.
  
 

 
  
  CARXOFES EN OLI

Deliciós plat de carxofes aromatitzat amb llorer, pebre i clau d'olor. Com entremès o per afegir a amanides, pizzes, etc.
  
 
PEBROTETS FARCITS

Petits pebrots picants originaris del sur d'Itàlia farcits amb tonyina i oliva o alcaparres i anxoves. Aperitiu “delicatessen”.
  
     
HAMBURGUESES VEGETALS AMB KETCHUP

De llenties i fruits secs amb ketchup preparat amb tomàquets i cebes ecològics i espècies.
 
 


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada